（一）糖蜜的應(yīng)用

甘蔗糖蜜是一種用途廣泛的原料，可用于發(fā)酵、養(yǎng)殖、飼料、食品、醫(yī)藥、建材和塑膠等行業(yè)。除了加工成各種發(fā)酵產(chǎn)品（酒精、味精、檸檬酸、賴氨酸和酵母等），甘蔗糖蜜也用來(lái)生產(chǎn)抗生素、核黃素和焦糖色素等，也常作飼料添加劑或直接用于養(yǎng)殖。

近年來(lái)建材行業(yè)和煉鋼行業(yè)也開發(fā)利用糖蜜作為輔助原料，主要應(yīng)用于混凝土助磨劑、木質(zhì)素、減水劑和糖化鈣。鋼鐵行業(yè)則主要利用其粘結(jié)性能，將煉鋼過(guò)程出現(xiàn)的鋼渣制造成煤球狀再次提煉其有用金屬成分。

國(guó)外糖蜜主要用于養(yǎng)殖、飼料、氨基酸、核酸、酒精、酵母、分離提糖等方面。與國(guó)外不同，糖蜜在我國(guó)養(yǎng)殖、飼料行業(yè)中的使用才剛剛起步。

（二）糖蜜的存儲(chǔ)

由于原料甘蔗供應(yīng)時(shí)段集中（每年的11月至次年4月），糖業(yè)加工具有明顯的季節(jié)性。據(jù)2014最新統(tǒng)計(jì)，全國(guó)糖廠總自有倉(cāng)儲(chǔ)能力不及總產(chǎn)能的1/5，因此糖廠生產(chǎn)銷售糖蜜一般也僅限于制糖榨季。

這就要求貿(mào)易商在制糖榨季大批量采購(gòu)倉(cāng)儲(chǔ)，以保證常年供應(yīng)、滿足非榨季時(shí)段的客戶需求。糖蜜的存儲(chǔ)要求較高，必須保證其在存儲(chǔ)期間不會(huì)氧化、焦化，貿(mào)易商一般會(huì)建立大型專用鋼罐進(jìn)行存儲(chǔ)。以目前的存儲(chǔ)條件，糖蜜的保質(zhì)期大約為12個(gè)月。

（三）糖蜜的流通

由于糖蜜為液體貨物,運(yùn)輸環(huán)節(jié)比較繁雜,糖廠一般不參與物流的服務(wù),貿(mào)易商起到物流承運(yùn)商的作用。糖蜜運(yùn)輸，業(yè)內(nèi)短途常采用特種罐車；遠(yuǎn)途則視目的地位置采用集裝箱+液袋，然后通過(guò)鐵路運(yùn)輸或海運(yùn)的方式，到站到港再后通過(guò)汽車拖送至目的地。