3、制粒后噴涂
嚴(yán)格講在制粒后噴涂的一般不是純糖蜜,多為糖蜜的混合物。純糖蜜噴涂十分困難。即使加溫也很難噴涂均勻。而且噴涂后也會(huì)給后續(xù)的包裝、輸送等造成困難。歐洲一些國(guó)家開(kāi)發(fā)的后噴涂產(chǎn)品一般采用液體脂肪與糖蜜混合。這樣不僅可以降低糖蜜的粘度使噴涂變得容易,而且可以改善顆粒的外觀,提高適口性.也可以降低飼料成本。將糖蜜與其他液體混合按實(shí)際需要進(jìn)行選擇配料,或?qū)⒁恍┰诟邷貤l件下容易損失的物料如維生素等添加形成系列產(chǎn)品。
4、糖蜜專用添加設(shè)備
糖蜜專用添加設(shè)備歐洲使用比較普遍。我國(guó)在七五期間作為攻關(guān)項(xiàng)目進(jìn)行了研制,并由原來(lái)的商業(yè)部制定了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),但是并未形成商業(yè)性應(yīng)用。而且標(biāo)準(zhǔn)制定的糖蜜加溫后粘度在0.2 Pa.s.也是不太實(shí)際的。一般情況下,未經(jīng)稀釋的糖蜜即使加溫也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于0.2 Pa.s。當(dāng)然,溫度過(guò)高(大于40℃)如前所述會(huì)產(chǎn)生焦化糖。其混合不均勻系數(shù)(CV)不大于10%與一般混合機(jī)的7%也有距離。雖然糖蜜混合不勻?qū)τ陲暳腺|(zhì)量影響不大,但是對(duì)于產(chǎn)品的外在質(zhì)量會(huì)有一定影響。此類設(shè)備最高添加量一般在5%左右。
四、糖蜜添加的注意事項(xiàng)
1、糖蜜在管道中的流動(dòng)形式為層流。越靠近管壁速度越慢. 因此,糖蜜輸送管道的直徑不宜太小,一般為50mm。糖蜜運(yùn)偷、裝卸的管道直徑應(yīng)在100mm以上。
2、使用流量計(jì)時(shí),由于糖蜜具有粘稠性,要選用電磁型流量計(jì)方可。因?yàn)殡姶帕髁坑?jì)沒(méi)有移動(dòng)部件,不會(huì)對(duì)糖蜜的流動(dòng)形成阻礙。
3、使用糖蜜一定要加溫。溫度要控制在40℃。如前述溫度過(guò)高時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)形成焦化糖。加熱宜采用水加熱,水溫控制在80℃。管道要做保溫,但最好不要沿管道加熱,也不要使用蒸汽直接加熱。
4、糖蜜泵的速度不宜太高,一般應(yīng)在200r/min以下。且宜采用正壓泵。糖蜜過(guò)濾器應(yīng)放在正壓方,網(wǎng)眼不應(yīng)小于3mm。
五、糖蜜添加常見(jiàn)問(wèn)題匯總
糖蜜近兩年才開(kāi)始在國(guó)內(nèi)飼料行業(yè)投入使用,飼料行業(yè)的接受度越來(lái)越高,但據(jù)我們了解,飼料企業(yè)主要還有幾點(diǎn)疑慮::
(一)、糖蜜粘度比較大,設(shè)備改造一直不是很完善,使用不均勻。
(二)、飼料企業(yè)的存儲(chǔ)量一般在10天左右,糖蜜的生產(chǎn)特性導(dǎo)致其擔(dān)心貨源的穩(wěn)定性。
(三)、糖蜜的運(yùn)輸是專用罐車,飼料企業(yè)無(wú)法自主調(diào)配。
(四)、飼料企業(yè)單廠月用量一般在50噸到300噸間,在糖企沒(méi)有議價(jià)能力,并且也是飼料企業(yè)很小的一塊原料,僅為采購(gòu)量的2%左右。
(五)、飼料企業(yè)對(duì)于糖蜜檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及定性的問(wèn)題:
1.一般糖蜜在壓榨期間(11月中到4月底)糖分在48-50%之間,4月份以后由于南方天氣的原因,糖蜜在存儲(chǔ)過(guò)程中會(huì)氧化一部分糖分,但總體糖分能保持在42-46%之間。
2.由于糖蜜是糖廠的附屬產(chǎn)品,作為糖業(yè)公司來(lái)說(shuō),沒(méi)有關(guān)于糖蜜的指標(biāo)的具體定性,正因?yàn)槿绱�,很多貿(mào)易商在貿(mào)易過(guò)程中會(huì)摻雜一些石灰粉來(lái)增加糖蜜的錘度,并加入水增加水分。由于糖分的檢測(cè)比較復(fù)雜,誤差較大,我們建議飼料企業(yè)不僅檢測(cè)糖分,還應(yīng)增加檢測(cè)水分和灰分,灰分的標(biāo)準(zhǔn)在12.5%-13%;水分在壓榨期間在23-26%之間,4月份以后的水分在27-28%左右(這是由于糖分氧化后產(chǎn)生了水分)。
甘蔗糖蜜 | 甘蔗糖蜜能量為玉米的70%。飼料中添加2%糖蜜時(shí)粉塵率的改善為5.7,飼料適口性提高8%-12%,加之糖蜜含有多種微生物和礦物質(zhì),在飼料生產(chǎn)中使用糖蜜至少可降低20元/噸成本。 | ||||||
設(shè)備投入(以30萬(wàn)計(jì)算) | 節(jié)約成本/噸 | 按飼料產(chǎn)量核算回報(bào)周期 | |||||
產(chǎn)量 | 3000噸 | 5000噸 | 8000噸 | 10000噸 | 20000噸 | ||
20元/噸 | 周期 | 5個(gè)月 | 3個(gè)月 | 2個(gè)月 | 1個(gè)半月 | 3周 |